最夯的阿基師在電視裡示範著[木須炒麵]看起來熱騰騰的聽起來香.噴.噴
當然還有一個重點就是-
阿基師不斷的說:「這麼簡簡單單一點都不複雜就可以得到好滋味...」
"簡單"絕對是個加分的重點

貳話不多說
,一整天就等著晚餐,等著木須炒麵

木須炒麵的作法:

材料
1.適量乾燥木須-可依個人喜好增減(約5片左右)先洗乾淨後用水浸泡

  等木須變軟後取出切成絲條狀,浸泡用的水千萬不可以丟掉喔

2.肉絲-先用醬油
、味淋等調味料醃浸備用
3.韭黃-也可以換成韭菜,洗淨後切段備用

4.-洗淨後切段備用

5.黃荳芽-也可以換成綠荳芽,口感較脆

6.-用量大約兩顆打成蛋汁後先用平底鍋煎成蛋皮後再切成蛋絲備用

7.刀削白麵-將麵下鍋煮熟約八分熟後取出備用
,阿基師有說ㄛ~用"油麵"
   也可以啦,只是用刀削白麵的話口感會更搭


■調味品
白胡椒/香油/烏醋

■料理法
1.先將肉絲下鍋炒至八~九分熟後取出

2.將蔥白部份的蔥段以及蒜片(可省略)下鍋爆香
,把切成絲條狀的木須下鍋熱炒
 適當的加入醬油、鹽、味淋等調味品,待木須熟軟後加入其它的蔥段、韭黃、黃荳芽
 稍微翻炒後加入些許的木須浸泡水並加鍋蓋悶煮一兩分鐘後再加入麵條並將剩下的
 木須浸泡水悶煮數分

3.等鍋底的湯汁差不多收乾時加入肉絲與蛋絲扮炒
,淋上適量的香油就大功告成囉

果真是不負眾望喔~很簡單的五星級好滋味ㄛ不妨找個機會試試看



 

Posted by RISOU at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()