║ Risou's 完美與不完美 ║

最夯的阿基師在電視裡示範著[木須炒麵]，看起來熱騰騰的聽起來香.噴.噴的。
當然還有一個重點就是-
阿基師不斷的說:「這麼簡簡單單一點都不複雜就可以得到好滋味...」。
"簡單"絕對是個加分的重點。
貳話不多說，一整天就等著晚餐，等著木須炒麵。

木須炒麵的作法:

■材料
1.適量乾燥木須-可依個人喜好增減(約5片左右)，先洗乾淨後用水浸泡，
  等木須變軟後取出切成絲條狀，浸泡用的水千萬不可以丟掉喔。
2.肉絲-先用醬油、味淋等調味料醃浸備用。
3.韭黃-也可以換成韭菜，洗淨後切段備用。
4.蔥-洗淨後切段備用。
5.黃荳芽-也可以換成綠荳芽，口感較脆。
6.蛋-用量大約兩顆，打成蛋汁後先用平底鍋煎成蛋皮後再切成蛋絲備用。
7.刀削白麵-將麵下鍋煮熟，約八分熟後取出備用，阿基師有說ㄛ~用"油麵"
   也可以啦，只是用刀削白麵的話口感會更搭。

■調味品
白胡椒/香油/烏醋

■料理法
1.先將肉絲下鍋炒至八~九分熟後取出。
2.將蔥白部份的蔥段以及蒜片(可省略)下鍋爆香，把切成絲條狀的木須下鍋熱炒，
 適當的加入醬油、鹽、味淋等調味品，待木須熟軟後加入其它的蔥段、韭黃、黃荳芽
 稍微翻炒後加入些許的木須浸泡水並加鍋蓋悶煮一兩分鐘後，再加入麵條並將剩下的
 木須浸泡水悶煮數分。
3.等鍋底的湯汁差不多收乾時，加入肉絲與蛋絲扮炒，淋上適量的香油就大功告成囉。

果真是不負眾望喔~很簡單的五星級好滋味ㄛ，不妨找個機會試試看。