日曆上人見人愛的小紅字(粗體字)周末快到了一周的辛苦忙碌隨著週末的腳步
也該換上色彩繽紛的好心情囉


週四稱為小週末也就是為周末的到來做準備,餐桌上也可以
開始為周末的到訪
做個小預告
,來點不同於平日的變化
最簡單的就是增加菜色,要加菜還是要加顏色都可以啦
最近天氣逐漸變熱了炎熱的夏天讓人的食欲下降





味蕾小妹正高聲在吶喊著「給我來點清涼有勁的啦!!!」

芹菜花枝算是一道蠻適合夏季的菜色吧同時也是我蠻喜歡的一道輕鬆小品

看起來與實作上應該都很簡單吧?!重點一就是下手要狠辣椒蒜頭不要省

聽說市售的辣椒主要分兩款,一款是「辣椒大姐」
中看不中用看起來大大的很鮮豔,食用時卻很不辣
而「辣椒小妹」則是名符其實的小辣椒
別以為她年紀小一不小心可是會換來胃的抗議

重點二花枝要切的大小均一免得造成老嫩不均的口感
總之選用妥當型的辣椒大姐後,闊氣的橫切它個幾片加上蒜頭後爆香
再依快熟慢熟食材的特性依序加入拌炒,三五分鐘即可完成一道像樣的家常小品囉

 再來個和風薄片四季冷盤更是有夏天與週末的Feel吧?!
加上你自己喜歡的各種蔬果後這道菜的彩度絕對很夠看

口感偏油膩的肉片(豬肉牛肉片任君喜好選用)也經由川燙的手法去除了油膩感

反倒更能夠品嚐出肉片的原汁原味,最後的醬汁選擇也是一門大學問

一切就是以最高指導原則"Up 2 you"為依據
,不一定要單一風味囉
比方說蔬果部份可選用口味清淡爽口的和風柚醋汁,肉片則淋上香氣濃郁的胡麻醬
也是個不賴的搭配ㄛ!





簡簡單單的就可以變化出不同於平日的口味
,無論是視覺上或是心理都可以獲得轉換喔!
透過你的小創意小巧思讓心情轉換到周末模式吧






 

 

 

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